Hola
El voltaje del nuevo capacitor (400VAC) esta perfecto, ese no es el problema, si tanto el original como el nuevo capacitor, ambos son de 2,5 uF. lo que pudo haber pasado es que la falla original fue el capacitor pero como eso hizo que el motor funcione forzado y el motor no es exactamente de la mejor calidad, lo mas probable es que se haya dañado por recalentamiento.
En conclusion: una falla desencadenó otra falla mas grave
Cuando cambiaste el capacitor mejoró, pero como ya sus bobinas estaban afectadas, dicha mejora no duró ya que prevaleció la falla mas grave la cual ya no soportó el trabajo continuo.
Si tengo razon el motor ya no sirve, puedes optar por un ventilador nuevo o intentar conseguir solo el motor (algunos modelos se consiguen), pero por razones de montaje, debe ser idéntico . Hacerlo bobinar seguramente te saldrá mas caro
Si ya sentiste olor a quemado, no pierdas tiempo y dinero en los bujes, por mas que mejore, el bobinado ya esta dañado,
Saludos