Si requieres de un inversor que consume 12VDC @100A, es que en la salida obtienes menos de 1200W. 
Para que funcionen 2 inversores en paralelo, deben estar sincronizados, lo que es difícil de encontrar y caro. 
Puedes buscar un inversor de 3000W reales. 
Lo otro es la poca autonomía que tendría, ya que con batería de 200AH obtendrás menos de 2 horas de uso. 
Además que para reducir la intensidad de corriente de las baterías y ser más manejable dicha intensidad de corriente, es preferible que lo hagas con 24V, 36V ó 48V.
Con 48V consumiría sólo 25A y se obtiene la misma potencia.