hola buenas tardes, yo tengo una consulta similar, tengo una Pizzeria que tiene bajada trifasica, del cual alimento un 33% del negocio en cada fase, para dar una distribución estimativa. Tengo todo monofasico, salvo el un Horno pizzero electrico que tiene 4 resistencias que se accionan individualmente, que cada una consume 2.5kva. El horno es el unico equipo que esta alimentado por las 3 fases, cuando se corta alguna, deja de andar una parte del horno, se cortan 2 dejan de andar 3 resistencias, solo anda 1, corte total no anda nada.
Mi pregunta es la siguiente, tengo un grupo monofásico quiero alimentar las 3 fases, y el horno prender solo 1 resistencia. Esto lo puedo hacer con un grupo monofásico?
Gracias!1

Cómo el horno ya te funciona correctamente con 3, 2 y 1 fase no habría problemas de conectar como dices, con un monofásico alimentar las 3 fases. Pero debes tener en cuenta el consumo total del comercio, con los picos de arranque de motores de heladeras y otras máquinas y además el tema que tal vez por error te conecten el horno completo. El equipo va a tener que ser bastante potente.
Saludos