Hola Luismi mira este circuito capas que te sirva para hacer lo que queres ya que este circuito tiene dos transistores que activan el motor de una casetera cuando levantas el tubo del telefono lo unico que tenes que acer es adaptarle la salida para que te apage el audio que queres cortar los mafacil es poner un relay normalmente cerrado, bueno espero que te sirva cuaquier cosa este es mi mail ernestodigital@yahoo.com.ar si no saves como modificarlo cometame que es lo qe queres cortar y lo modificamos para que te sirva Saludo!! Eernesto.
Haa e lcircuito esta adjunto a un archio si no lo podes bajar anada a este vinculo.
http://www.pablin.com.ar/electron/circuito/telefon/grabador/index.htm