Si el sitio "www.itunes.com/es" no te permite descargar una versión superior es probable que debas actualizar tu sistema operativo o restaurar tu respaldo del iPhone en otra computadora con un sistema más actializado. En mi caso el iTunes 12.5.3 es para Windows 7 de 64-bit.
En el caso que debas restaurar tu copia de seguridad en otro ordenador con un sistema más nuevo te dejo este link pàra que sepas cómo:
https://support.apple.com/es-es/HT204215
Saludos
Pablo