hola xris
yo soy de MEXICO y te entiendo, el bimetalico es como un swich, que a determinada temperatura este se cierra y deja pasar la corriente para que se energice la resistencia.
te dejo un vídeo para que mas o menos te des una idea de como es, y tambien al lado derecho salen otros vídeos para que veas como es la resistencia de deshielo.
el termo-fusible es un elemento de protección, para cuando hay un corto o sobre carga este se abre y ya no hay continuidad, casi siempre se lo ponen en la punta de la resistencia.
abre aquí, para que te des una idea:
http://fallaselectronicas.blogspot.mx/2011/05/como-probar-un-bi-metal-de-refrigerador.html
ahora para que cheques y me digas si se calienta la resistencia, desconecta el refrigerador quita la tapa de atrás del congelador, ya quitada la tapa y ya que ubicaste, el bimetalico y la resistencia.
sin checar nada vuelve a conectar el refrigerador, ya que este escarchado el serpentin.
le vas a dar vueltas a la perilla del taimer, con un desarmador o algo conque le puedas dar vueltas, en dirección de las manecillas del reloj, vas a sentir un brinco y en ese momento se para el motor.
lo único que tu vas hacer es observar, NO VALLAS A TOCAR MAS NADA donde esta la resistencia esta se debe de calentar.
hasta hay, me platicas de como te fue para seguirte ayudando ok?