Hola. 
Tengo la heladera de mis padres que es no frost eslabon de lujo erg35d1 que no para nunca el motor, hace hielo hasta que se congela por completo adentro y se traba el forzador. No tiene timmer mecanico , es con plaqueta. Yo toco de oido solamente. 
Medi el sensor de temperatura y no me da valor alguno por mas q lo unda en un vaso con hielo o le de con un secador de pelo.
Deberia cambiar ese sensor , verdad?

Aunq pensaba cambiarle la plaqueta tambien porq no estaria ciclando entre motor y resistencia de deshielo. Eso es lo que me tiene mareado. 
No deberia parar en algun momento el motor por timmer.?

Hola, mirá como bien decis lo más probable es que el sensor este estropeado, pero ojo que también puede ser el Bimetal que es un tamborcito que va junto al evaporador. Creo que para medirlo hay que quitarlo y meterlo en un vaso con hielo un rato y ver si en frio tiene continuidad y a temperatura ambiente no.