Hola, el hielo se acumula justamente porque no está funcionando ese "ventilador de arriba" (forzador), incluso el enfriamiento en general debe estar siendo pobre x la misma causa

Ya q no lo aclara, voy a suponer q es una exhibidora vertical de botellas, entonces la sugerencia sería: Revisar si le llega tensión a los terminales del forzador,  xq suele ocurrir q el forzador funciona y lo q se arruina es el pulsador (interruptor/switch), q lo activa. Este pulsador está ubicado arriba o a un costado, y deja pasar la corriente cuando su botón está apretado, pero es muy común q deje de funcionar, y su reemplazo es mucho más económico q el del forzador. Si el pulsador está bien y deja pasar la corriente correctamente, se debe reemplazar el forzador, para lo cual le sugiero desmontar el original y llevarlo de muestra