Hola Arnoldo, trataré de responder a sus preguntas de la misma manera que las ha formulado.  1- La mayoría de los modelos de refrigerador de ésa marca que conozco, utilizan el bimetal L60, y obviamente un bimetal genérico por resultar ser más barato, también suele ser de peor calidad y sí, puede venir defectuoso, como componente electromecánico, al fin. 2- En el caso de su refrigerador, por lo que nos comenta específicamente, No debe existir otro elemento que impide la llegada de alimentación a la resistencia de descongelación, porque al usted llevar al timer del equipo manualmente al proceso de la descongelación y hacer el puente, todo indica que la corriente ya está lista para pasar por ése punto hacia la resistencia de descongelación, a través del propio bimetal, sólo que éste último se lo impide. Pero ahora bien, también debe saber, que una falla en el fusible térmico abierto, conectado en serie con la resistencia de descongelación, no dejaría que llegue alimentación eléctrica a la propia resistencia, o una falla en el timer, puede retrasar por día y por días, las 3 descongelaciones diarias que como mínimo debería realizar también su timer para que el evaporador nunca llegue a bloquear al serpentín y obviamente de fallar alguna de estas, ya comenzaría la acumulación excesiva de escarcha o hielo, hasta cerrar todos los orificios de ventilación. Pero además es cierto que al menos por algún tiempo, el bimetal debería dejar pasar la corriente, aunque ya el exceso de escarcha acumulada, no  permita la eficiencia del trabajo de dicho bimetal. Por último para esta pregunta, no se preocupe que el bimetal puede colocarse en cualquier sentido, por lo que no tiene polarización, sólo debe cuidar al instalarlo, que se haya colocado el reemplazo, en el mismo lugar exacto, donde se encontraba el dañado, para que pueda sensar correctamente la temperatura del serpentín evaporador y la ambiente interior adecuada a la resistencia, para hacer la descongelación o deshielo.  3- Sí usted deja al equipo sin bimetal, corre el riesgo de que al no poder descongelar y el evaporador se bloquee, comience a llegar al compresor refrigerante en estado líquido, que pudiera dañar al compresor en cuestión de segundos. Por otro lado sí su intención es la de dejar un puente hecho, cometería, el lamentable error de derretir todo su refrigerador a modo mantequilla en el macrowavy, y peor aún provocar un trágico incendio. 4- Luego de eliminar toda la escarcha o el hielo, la resistencia por obvias razones, anteriormente explicadas, ya no debería seguir funcionando, aunque la misma dependiendo del tipo que sea, como por ejemplo una de acero inoxidable, puede funcionar, hasta que reduzca su equipo a cenizas. Suerte. S@lu2 friovega63.