Hola, por lo que comentas todo esta bien, pues las carnes estan duras y no hay nada arruinado, lo de las papas fritas y el pan que estan blandos no es otra cosa que la falta de humedad relativa en este tipo de alimentos, y es de recordar que es el agua en estos la que se congela. Podrias chequear la temperatura con un termometro digital, dependiendo de algunos factores que afectan en cierto grado la temperatura interior de estos equipos un rango aceptable en el freezer podria estar entre -12 o mas y abajo desde -1 a -5 , chequea y comentas, saludos.