Te faltó mencionar el bimetalico que suele ser uno de los componentes que mas falla.
Respecto a lo que has medido, los datos que comentas no son correctos, un sensor a temperatur ambiente suele medir 5 kilo ohmios o sea 5 mil ohmios y va variando conforme se le aplica frio o calor
La resistencia cuando se energiza llega a ponerse al rojo vivo por lo que 33 grados es muy poco
Lo otro que puede fallar es el timer o la tarjeta