A la hora de comprar un termico y un relay de heladera que tengo que tener en cuento,como se cual es para la heladera en especifico 

Si es para heladeras comerciales seguramente querran venderte uno de tipo universal, yo no estoy muy de acuerdo con ello pero es lo que hay. Los relay no son muy habituales,  generalmente se usa ptc + protector termico,  el ptc si tiene la capacidad de arrancar cualquier motocompresor familiar pero el protector termico me parece que debería ser mas especifico de cada motocompresor y en caso de ser relay en lugar de ptc,  también 
Lo que se debe tener en cuenta a la hora de comprar un relay y termico, son  RLA y LRA del motocompresor y su tension nominal. Esos son los datos que importan o deberían importar a la hora de reemplazar estos componentes, (o al menos saber de cuantos HP es)
Por lo general,  los fabricantes informan sobre las especificaciones de relay y protector termico en los catálogos u hojas de datos de los motocompresores, solo hay que buscar tal dato a ver si esta disponible, pero si se pretende ser tan especifico tampoco se consiguen,  es muy dificil conseguir un relay o un protector termico modelo tal, entonces se termina yendo a lo genérico y por lo general,  funciona 
Saludos 

Hola con los Hp del compresor te venden el relay y protector térmico, incluso el protector térmico tiene en su cuerpo para cuántos Hp es y el relay también.