hace 11 años
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a tu pregunta, todo horno debe tener un extractor de campana que va al exterior y tendrá que tener aislante termico, si no lo tiene, es casi imposible sacar tanto calor por medio de un aire acondicionado, estos son para salas, aulas, etc, tu sabes, pero para una panadería y con horno, seria como traer una nieve en un dia caluroso sin que se descongele.
saca el área a refrigerar, toma en cuenta la radiación de las luces, las kilocalorías del horno y conviértelas a btu hora, lo divides entre 12000 y tienes el equipo a poner. suerte con eso.
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