Talanchas, bueno, te felicito primero por agarrar el Ukelele, lo vas a disfrutar mucho! :)
Por lo general las guías de acordes que vas a encontrar no menionan el dedo que hay que usar para presionar en cada traste, pero a veces sí lo indican.
La numeración de los dedos de la mano izquiera (o la que uses) es igual que en la guitarra:
1 - Dedo índice
2 - Dedo mayor
3 - Dedo anular.
4 - El meñique, pero es muy raro usarlo en el ukelele.
Por ejemplo, para un acorde de Sol Mayor, o G, el dibujo que podrías encontrar es el siguiente:

Que por lo general lo terminás resolviendo con estos dedos:

De todas formas, tené en cuenta que esto es siempre una sugerenia, pero dependiendo de las circunstancias o hasta de la forma de tu mano a veces te puede convenir usar dedos diferentes para hacer el mismo acorde.
Por ejemplo, este mismo acorde de Sol capaz lo terminás haciendo con una cejilla asi:

Si bien te vas a habituar a ciertas digitaciones usarlas siempre para los mismos acordes a veces es más cómodo hacer otra cosa dependiendo de qué acorde venías y hacia qué acorde vas. Te vas a ir dando cuenta solo.
Saludos!