hola ¿es mucho mejor una cocina industrial a una cocina común ,por ejemplo una lonvgie? gracias de antemano

Depende para que la uses. Si vas a cocinar muchisimo, necesitaras una industrial ya que no te importara la diferencia de costo.

ulius 2008 te aclaro que la idea de mi pregunta no era por una cuestion de cocinar mucho o poco. sino mas bien para saber la diferencia de la calidad de estas 2 cocinas he visto unas industriales antesdeayer y me quedado maravillado son mas fuertes Tengo entendido que la gente comun empezó a comprar cocinas industriales para cocinar de sus hogares. ¿que opinas sobre las diferencias con respesto a la calidad de estas 2 cocinas ? ¿porque dicen que hay que saber limpiar las cocinas semindustriales para evitar accidentes? esto es no me lo explico

Hola. Las cocinas semi industriales tienen la particularidad de ser mas ágiles en la cocción ya que sus llamas y tamaños de quemadores son mas importantes. Suelen no tener piso o base debajo de los quemadores así que su limpieza es mas necesaria y periódica. Hay que tener en cuenta también el tema por ejemplo de las frituras ya que las llamas al ser mas grandes pueden alcanzar las pequeñas gotas de aceite y comenzar un incendio. No está de mas un mata fuegos cerca de las cocinas industriales o semi industriales. En cuanto a la duración, estas dos últimas son eternas. Saludos

hola servimat no te esperaba aqui jiji he leido que hay que saber limpiar las cocinas semindustriales para evitar accidentes. No entiendo que quiere decir con "sabe limpiar" ¿es que se hace con algun metodo en particular? dime que es