hola amigos. tengo un problema con una cortadora de fiambre marca pagani, creo que elmotor es de 1/3 o 1/2, es bastante grande la cortadora. el problema es que se tranca el disco, cuando cortan queso sobretodo. la correa es nueva y elcapacitor tambien. el devanado del motor a simple vista está bien, no hace ruidos de ningún tipo. mejoró un poco cuando le cambié el capacitor, pero se sigue trancando con queso. también afilé la hoja. se afila en seco o con agua? puede que haya quedado muy floja o muy justa la correa? que puede estar pasando? es un motor bastante grande como para trancarse. saludos a todos y gracias.

Hola. Por lo general con los quesos suelen detenerse bastante los discos. De todas formas, cuando se detiene el disco se detiene también el motor? Puede que esté floja la correa. Chequea si el motor gira patinando o se detiene cuando lo hace el disco. Saludos

Hola. Cuando se para el disco el motor sigue girando. Estará muy justa o muy floja la correa? O va a seguir trancandose?

Trate de afilar el disco siempre más de atrás que de adelante,pues si no el queso tiende a pegarse por el disco. Que el filo le quede lo más recto posible al frente y el ángulo por detrás.

Ok. O sea que afilo del lado que se ve? No tiene nada que ver la tensión de la correa? Lo a filo enseco o con agua? Cuando me doy cuenta q está para cambiar el disco? Gracias

Desde atrás,en seco. Hay piedras giratorias con bases para afilar. Con qué afila ud?

Si. La misma cortadora ya trae 2 piedras. Se tienen que mover y hacer chispas? O sólo mover? Tengo dudas si el disco está para cambiar y si influye la tensión de la correa. Slds

Hola. Si la correa esta floja siempre va a patinar. Bebes tensarla o en su defecto la máquina dispondrá de "registro" como para tensarla. Las cuchillas se les da mantenimiento con las dos piedras. Se hace en seco obviamente con la máquina encendida. Una piedra afila de un lado y la otra del otro de la cuchilla. Si se gastan o rompen se reemplazan. Lo mejor que puedes hacer si ya la máquina tiene su uso es llevarla a afilar a un taller. Debes desmontarla con mucho cuidado (con guantes anti corte o de cuero grueso) ya que son muy peligrosas y puedes perder un dedo o hacerte un corte profundo. Saludos

Hola,tengo una cortadora Pagani se frena al principio con queso ahora con todo,corta cruzado.Me podes explicar cómo tenso la Correa y que problema puede tener