Necesito instalar un tanque de agua para reservar agua ya que los cortes del suministro en mi zona es muy común y frecuente. Las alternativas son usar doble cañería, una de subida y otro de bajada que alimenta la vivienda, o bien usar una sola cañería que cumple ambas funciones mediante el uso de válvulas antirretorno o check. Cuál modalidad sugeren en base a su experiencia? Gracias.

Atendiendo a lo mencionado por el colega elektomaq, puedes mantener el tanque lleno con agua desde la red, alimentado por la parte superior. Para que no rebase, debes poner una válvula tipo wc con flotador o una electroválvula comandada por un switch de nivel.
La casa la alimentas desde la parte baja del tanque. 

Hola. Por una cuestión de presiones siempre es mejor tener la misma. Esto se logra saliendo tanto con agua fría como caliente desde el mismo tanque de reserva. Deberías llenar con un caño por ejemplo de 1/2" (con su correspondiente flotante mecánico) y su salida de un mínimo de 3/4" donde harás un "colector" que es una derivación o conexión para ambas aguas. Si tienen problemas de presión y compartes la cañería de subida (llenado) con la de alimentación a la casa seguramente no será suficiente para ambos servicios y no llene el tanque cuando estén usando una canilla en la casa. Por eso te decía que lo mejor es el llenado del tanque de reserva con un caño y salir por otro. Saludos