Eso te ocurre porque hay un tapón hidráulico en alguna parte de la cañería. El caño no mantiene la pendiente hacia la salida (hace una panza) o tenes la cámara o el pozo lleno. Cuando descargas, el agua se eleva hasta que vence el tapón hidráulico y lo mueve un poco. cuando el tapón se rompe el agua baja y pasa al caño de clocaca, luego el tapón se vuelve a formar y cuando retrocede a su posición empuja el aire hacia atrás, ese es el borboteo que ves.  Es en planta baja o es un edificio?  Revisá el estado del pozo o de la cámara de inspección que el caño que viene del inodoro esté completamente despejado.  Si está todo normal es un problema de contrapendiente o panceo de los caños, tal vez los instalaron mal o cedió el terreno por alguna causa. Si la instalación de cloacas tuviera ventilaciones revisá que no estén obstruidas, tal vez las anularon porque emanaban olores. Saludos.