Hola! tengo un problema con el horno de mi cocina que funciona con gas envasado, cada vez que lo uso, deja una mancha en las paredes como carbonilla y en su interior se encuentra mucha mas cantidad de esta carbonilla. En menor cantidad pero se observó la presencia de esta carbonilla sobre el último alimento que se cocinó.
Desarmé para ver en profundidad y puse en funcionamiento, el quemador da una llama amarilla (como se ve en la foto) y se ve la presencia de la carbonilla en el fondo del artefacto. 
Además, una de las hornallas de la parte superior directamente no enciende.

Hace aproximadamente 9 años que tengo la cocina

Adjunto un video donde también muestro la llama al máximo y al mínimo.

Hola : deverías sacar el quemador hacerle limpieza  armas y fíjate contra  el inyector si tiene alguna chapita que se corra como para regular el aire dale más aire al quemador si después de la limpieza sigue haciendo la llama amarilla cambia el pico  inyector por uno más chico entre 0.80 y 0.90 mm sería la medida .si una de las hornallas no funciona.  Puede ser el pico tapado saca la tapa de la hornalla y alumbra dentro  así podes ver si esta tapado limpia y con un calisua 0.50 o 0.80 destapa el pico saludos