Gracias muchachos por responder.
Se nos habia ocurrido de colocar en la parte del brasero (la parrilla tiene tapa y no genera calor por arriba) colocar una L de zinc y aislarla con algo en la parte externa. Tambien de separar un poco la parrilla de la pared. Esto lo ven correcto ?
Cabe mencionar que se haria asados 1 vez por semana y no de cocciones largas.
Gracias y saludos.
Poniéndole una chapa a 45° al brasero para que desplace la llama alcanzaría, te aconsejo que sea de acero inoxidable sino se oxida y se pudre enseguida, igualmente el inoxidable se pondrá bastante oscuro por la temperatura y el hollín, no hace falta que sea de gran espesor, con 0,5mm sobra.
Saludos.
