Los cerámicos se despegan por tres motivos fundamentales. Mala colocación (sin junta suficiente), adhesivo de mala calidad (no hay diferencia de costos entre uno de calidad y otro genérico) pero sobre todo y la mas importante es el tipo de cerámico a colocar. Debe ser exclusivamente para exteriores y de mediano/alto tránsito. Esto es fundamental por la absorción del agua. Un cerámico interior tiene mayor porosidad en su superficie pero en esta zona nunca está bajo las inclemencias del tiempo. Si se coloca un cerámico de alta absorción en el exterior, no es necesario que llueva pero la misma humedad ambiente hace que se sature de agua y el frío contrae súbitamente la pieza y el cerámico o se despega (en el mejor de los casos) o se quiebra y despega. Para evitar esto, como te decía, debes elegir un cerámico exclusivamente de exteriores y de tránsito mediano/alto. No está de mas recomendarte que utilices un adhesivo de calidad y que el ceramista le de las juntas de dilatación recomendadas por el fabricante (figuran en la caja). Saludos