Desde hace un tiempo al cortar fideos giro la manija pero el mecanismo patina  y los rodillos cortadores no rotan, permanecen inmóviles.

Hola si bien no es lo mío, en mi casa tenemos una Pastalinda herencia de mis suegros, te comento que cada tanto hay que desarmarla y limpiar muy bien los engranajes y el mecanismo, así como también ajustar las tuercas y tornillos y lubricar los movimientos con grasa de silicona. Para limpiarla no uses solventes, salvo alcohol fino, sino puede salir la masa con gusto raro, también se pueden lavar las piezas con agua tibia y detergente y secarlas muy bien antes de armar Saludos !!