Debido a las altas temperaturas a que trabajan (alrededor de 270°C) suelen utilizar termopar ya que los componentes semiconductores no duran a esas temperaturas.
Revisa la numeracion de los integrados de la placa, si uno de ellos es un "amplificador para termocuplas" ya sabes la respuesta y el tipo de termocupla.
Si tienes un multimetro que soporte termopar para medir temperatura prueba de conectarla a el a ver si mide, si mide correctamente entonces es un termopar tipo K que es el que suelen usar la mayoría de los multímetros, si mide pero con desfase puede tratarse de otro tipo de termocupla.
Saludos