Fíjate en la placa de la heladera cual es el consumo en watts y calcula las horas por día que funcionaría no te confies en lo que dice el fabricante, tené en cuenta que en la primera puesta en marcha es probable que la heladera funcione durante más de 24 horas corridas hasta que baje la temperatura y corte, así que es un dato a tenés en cuenta.
En cuanto a la bomba tenés que estimar los litros de agua por día que vas a precisar extraer (para riego, aseo personal, etc) y luego estimar el tiempo de funcionamiento necesario para que la bomba saque esa cantidad de agua (depende de la profundidad de succión, la altura de elevación, y los diámetros y accesorios de la cañería), debido a lo complejo de los calculos, lo ideal es conectarla a un electrógeno y hacer una prueba un situ tomando el tiempo necesario.
Y concuerdo con electomaq, en sobredimensionar un poco para cubrir los requisitos futuros de la vivienda, especialmente en lo que no puede agregarse fácilmente como el equipo Inversor y el cargador, baterías podes agregar fácilmente y paneles podes ir agregando a medida que se precisan.
Saludos.