Hola. El tema del cable no es muy complicado ya que son de baja corriente. Lo que se suele hacer es colocar la salida del panel (hay que ver de que tensión es) para cargar una batería y esta batería que alimente un inversor para poder conectar artefactos en el. El cable puede ser de 2.5 mm² sin problemas pero la ficha a colocar debe estar polarizada. Recuerda que estos paneles generan corriente continua que tiene polaridad a diferencia de la corriente alterna. Entonces deberás colocar una ficha toma y macho que entren en una sola posición para no equivocarte en sus conexiones. Te dejo un ejemplo de una que se utilizaba para parlantes. Saludos http://www.instaler.com.ar/ficha-de-goma-de-2-vias-x-paq-10-m201.html