Estimado buenas noches
la explicacion es muy simple y tiene que ver con las matematicas y funciones Seno y Coseno y otras mas
Para la explicacion es lo siguiente, simple, el voltaje AC se debe multiplicar por el Factor Raiz cuadrada de Dos, o lo que es lo mismo corto, 1.41
Si Ud tiene 10 VAC rms, multiplicado por ese factor 1.41 obtendra 14.1Vp este es el valor Punta o Peak de la forma de onda Senoidal de Voltaje AC
Si consideramos la caida de voltaje de diodo que es de 0.7V si es de Silicio se lo restamos y nos queda que Voltaje obtenido sera de 13.4VP
Le adjunto literatura
saludos