Hola amigos quiero saber como se mide el amperaje de una fuente de alimentacion.....Gracias.

Este video te lo dice muy facil solo recuerda de es corriente directa  [DC]

Puedes probar midiendo el amperaje, probando varios aparatos electrónicos que puedan alimentarse con el voltage de la fuente. O también puedes ver el o los diodos de la fuente y revisar el data sheet del amperaje que conduce.

Para poder poner carga a una fuente y medir la corriente que entrega, lo primero es conocer la capacidad que tiene, debido a que si no tiene limitación de corriente, le puedes poner mayor carga de la que está diseñada y sencillamente entregará mayor corriente, obviamente que el daño es inminente. Que no se te ocurra medir la corriente poniendo la salida en cortocircuito con el multímetro, que es midiendo en paralelo a la salida.