Si, el valor de resistencia para un mismo porcentaje de humedad varía con la temperatura.
Para poder leer el valor correcto de humedad, tendrás que utilizar un sensor de temperatura y en el microprocesador, realizar los cálculos necesarios.
Aquí te dejo la hoja de datos del sensor. Está en japonés (creo), pero en ella te encontrarás una gráfica con los valores de resistencia al menos a tres valores de temperatura.