Funcionar va a funcionar, pero el problema de colocar una batería mucho más grande a un UPS es el recalentamiento, el UPS está diseñado para funcionar por unos pocos minutos no por horas, habría que ver bien el modelo de UPS y la carga a alimentar y por las dudas hacer una prueba de funcionamiento monitoreando todo para estar 100% seguro.
Saludos.