buenas tardes tengo un problema con una autoclave  statim 5000 al sacar la bandeja cuando termina  dentro de la bandeja sale con agua como un dedo de altura. Cual puede ser el problema.

Buenas tardes amigo, la autoclave al funcionar de manera eficiente, lo que hace con el agua es evaporarse, y al termino del proceso liberar la presión contenida (elimina el vapor) . Por lo que al finalizar el proceso no debería haber rastro de agua,  y menos en la cantidad que describes... Verifica que esté generando la presión, la cual se aproxima a 2 bar.. .Si no alcanza esa presión, tu proceso de autoclavado no es ideal.. Y lo más probable es que no se está vaporizando el agua en su totalidad...  Conclusión... Posibles fallos: electrovalvula de desfogue ( no libera el vapor).  Sistema de calefacción alterado(no calienta lo suficiente) . suerte y éxitos amigo