Buenos dias, 

Alguien sabe cuales son los valores ideales de ohmiaje de resistencia entre los cables de neutro y velocidades (baja, media, alta) y neutro y arranque, en un campo de motor de ventilador FM 1810.

Lo mismo para el campo de ventilador Taurus de 20" de aspa de 4 aletas.

Gracias de antemano

Hay muchos factores que inciden en esos cálculos y ofrecer una respuesta 100% fiable sería casi imposible. 
En modelos antiguos (más de 25 años) el valor promedio observado está más o menos en estos valores Trabajo=80ohms, arranque=215ohms, auxiliar1=34ohms y aux2=22ohms.
Ten en cuenta que solo son valores referenciales