El circuito electrico es este, no te guies por los colores

Tenes que conseguir un multimetro o compra uno chino que salen baratos. El motor del ventilador tiene dos bobinados, uno de arranque o secundario y otro de trabajo o principal.

Pone el tester en la escala de 200 ohms y medi:
1. Si hay lampara sacala. El neutro comun es el que mide continuidad con el cuerpo roscado del portalamparas
2. Tocando en el neutro y los otros cables el bobinado que marca mayor valor es el principal. El que marca mas bajo es el secundario. El que marca abierto es el punto medio del portalamparas.
Despues segui los esquemas, el capacitor va una punta al bobinado de arranque o secundario y la otra unis con el principal o de trabajo y de ahi a un cable que llega del variador. El neutro comun va empalmado en el techo y el punto medio del portalamparas al cable que llega de la llave de la luz.
Queda el cable que tiene positivo o fase que va al otro punto del variador en la caja de pared y de ahi un puente al otro punto de la tecla, si es que ya no estan unidos.