cuando conecto la tostadora a la corriente al bajar la palanca del tostador esta se dispara

Hola. Puede ser un problema tanto electrónico como mecánico. En lo electrónico puede ser falla del potenciómetro que fija el tiempo, el integrado temporizador, la bobina que mantiene la palanca baja, etc. En cuanto a lo mecánico puede ser solo restos de pan o migas en los contactos eléctricos o en la superficie de la bobina que va soldada a la placa electrónica. Sería cuestión de abrirla y comenzar a hacer mediciones. Saludos