Hola, el ajuste del termostato esta adentro de la misma espiga donde esta el boton de regualcion, para regularlo sera necesario desarmar la plancha, necesitaras un desatornillador fino para ajustarlo, te dejo un link referente al tema, saludos.
http://linea-blanca.yoreparo.com/electrodomesticos/plancha-de-ropa-t1031292.html