Esta plancha marca CROC 
*si prende (funciona boton encendido)
*funciona el buzzer (suena al encender y al apagar la plancha)
*responden bien los botones de ajuste de temperatura (el display va indicando la temperatura que se selecciona)
*Triac en buen estado
*Fusible termico en buen estado
*resistencias en buen estado (miden 30ohms cada una). 

Esta plancha deberia calentar hasta 450F. 
sin embargo solo calienta hasta 310F de una manera gradualmente lenta(tarda 5minutos).  

el display no coincide la temperatura real contra la deseada al final del ciclo(al final indica 450F pero en realidad tiene 310F en sus placas)

No cuenta con sensor de temperatura. 
Me podrían Explicar como realiza el control de temperatura estas planchas?