Creo que la limpieza con vinagre y la falla que presenta no están relacionadas
La falla puede ser mas bien por el protector térmico que va junto a la resistencia que ya no esta trabajando correctamente o sea que se abre mucho antes de alcanzar la temperatura para el cual esta diseñado y entonces la cafetera se apaga.
Al enfriarse la resistencia, el protector vuelve a cerrarse y la cafetera enciende y se repite el ciclo