Saludos a todos. Pido disculpas de antemano por si este no es el lugar adecuado para esta consulta. Mi problema es el siguiente: Resulta que me dedico, como negocio principal, a la fabricación y comercialización de mantequilla vegetal (margarina). Este proceso de fabricación comienza por comprar grasa vegetal (normalmente de palma africana, no sé como se llamará en otros países), la cual viene con un porcentaje de grasa determinado (40% al 80%). Esta grasa tiene una textura semisólida, como la manteca sólida, algo así como el puré de papa. El procesamiento consiste en ligar la grasa con líquidos (agua, leche, jugos saborizantes, etc.) de tal manera que el porcentaje de grasa inicial disminuya hasta más o menos un 20% (esto es grasas saturadas e insaturadas), apta para el consumo sin riesgo de niveles de colesteroles altos. También se le adicionan emulgentes (sustancias que permiten unir moléculas de grasa y líquido) como la lecitina, conservantes, saborizantes, etc. Partamos que unimos esta grasa con agua. Este proceso lo realizo actualmente de manera manual, es decir, vierto la grasa en un recipiente grande y le agrego un poco de agua, muevo con la mano de manera lenta, de izquierda a derecha y viceverza, hasta que el agua se incorpore a la grasa, sigo agregando otro copo de agua, revuelvo hasta una incorporación completa y así sucesivamente hasta la cantidad total formulada. este proceso me demora aproximadamente 3 horas, mas el proceso de empaque 80 docenas de unidades de 2.5 onzas, que también la hago manualmente, en aproximadamente 4 horas mas. Es decir me gasto un día en producir lo que vendo en 2 horas. Casualmente mientras realizo este proceso mi mujer lava, y me doy cuenta que la lavadora gira lento y ambos sentidos, lo que me da la idea de diseñar una mezcladora con el mismo principio. (nótese que las batidoras comunes no funcionan, pues rompe la grasa por lo que la mezcla se deshace y queda con una consistencia muy líquida, tipo mermelada, en vez de una sustancia pastosa para untar). Si alguien podría ayudarme con esta idea le estaría enormemente agradecido. Disculpen lo extenso pero creí necesario explicar lo mas posible el proceso.