En èsta imagen te muestro una jarra electrica con dos termostatos, uno es para seguridad del circuito y el otro para el trabajo de calentamiento, no se si es tu caso, si tu jarra lleva un solo termostato, èste es que que trabaja con el calentamiento y solo trabaja a una temperatura, si tu jarra posee un potenciometro de variacion de temperatura, ese tiene un minimo y un maximo, no se si es tu caso, pero el termo corta a cierta temperatura, vos queres saber si està bueno?, medi continuidad con un tester en sus pines, como te adjunto en la imagen.