Buenas noches amigo, el fusible normal solo te protegerá de alto consumo de corriente o un corto circuito, pero el fusible térmico, como su nombre lo indica protegerá la arrocera de alta temperatura, vienen especificados de 270ºC o mas. SI por algún motivo pasa esa temperatura se abre el fusible evitando circulación de corriente.  Lo mejor seria que hagas lo posible por sustituirla por otra igual.