hola! muchas gracias de nuevo por la respuesta.
en la salida de la garrafa tengo una válvula, no tiene regulador, es así:
http://www.ferreteriaideal.com.uy/catalog/images_mias/valvula.china.super.gas.jpg
tiene 2 posiciones, encendido y apagado, y pienso que está bien porque el horno anda bien...
gracias!