Hola buenas tardes, tengo un horno Patrick que un día la perilla dejo de girar y no lo podía apagar, vino un conocido lo desarmo y logrando dar con el problema, una chapita de metal que regula hasta donde puede girar se había safado, el problema es que ahora el horno prende solo al final del recorrido de la perilla y no se puede regular, va desde el mínimo hasta el máximo en 1/10 del recorrido total. La desarmamos por completo y no podemos ver cuál es el error. 

Hola. Los termostatos una vez que se des calibran o quiebran se deben reemplazarse, no repararse. En principio el problema solo estaría ahí. Saludos