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Hornos y Cocción

horno pizzero en minimo sigue aumentando la temperatura

FGB
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2
hace 2 años
hace 2 años
horno pizzero en minimo sigue aumentando la temperatura
¿cómo lo regulo? el horno (marca sol real, modelo el gauchito) tiene 4 quemadores y 1 solo robinete. como recién lo acabo de comprar e instalar, lo prendí y lo dejé al minimo para medir tiempos y temperaturas. observé que aumentó la temperatura de manera progresiva hasta los 275°c. lo apagué. mi preocupación es cómo hacer para que la temperatura quede constante a una temperatura determinada, por ejemplo a 180°c. muchas gracias! 
servimat1
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138.835
hace 2 años
hace 2 años
Hola. Si tiene un solo robinete y es de los "comunes" nunca podrás pre fijar una temperatura. A esto lo lograrás solo con práctica hasta que "le agarres la mano" en su funcionamiento y tiempos de calor. Según la producción que vayas a tener con el solo echo de abrir varias veces su puerta la temperatura irá bajando. Con que tipo de gas lo estás alimentando? Envasado o GLP? Los picos son los correctos? Saludos 
FGB
FGB
FGB
2
hace 2 años

El horno está alimentado con gas natural y los picos que tiene son los correctos. Gracias por tu respuesta. ¿Se podrá cambiar el tipo de robinete?

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servimat1
servimat1
138.835
hace 2 años

Si, puedes colocarle un robinete termostático pero cuesta una pequeña fortuna mas su instalación y termo cupla (en el caso de que tu horno lo la traiga) Te dejo un link para que veas mas o menos de que se trata. Con este sistema si podrás regular la temperatura y mantenerla constante.

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