Hola
No entiendo bien lo que comentas
Estando bien el termostato y el bulbo de este bien colocado, en su lugar original, si regulas a 100º, empieza a calentar hasta llegar a esa temperatura, corta y luego va bajando la temperatura unos 5 / 10º , vuelve a activar, y al llegar a 100º vuelve a cortar, esos intervalos si son más cortos, ya que no tiene que calentar tanto tiempo como al principio
Controla dond está colocando el bulbo, si está muy cerca de la resistencia, cortará antes
Saludos