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Hornos y Cocción

Temperatura horno cocina EG muy alta al minimo

halban
halban
1
hace 4 años
hace 4 años
Hola, tengo problemas con la temperatura del horno, es una cocina semindustrial EG, con el horno al mínimo tiene una temo de mas de 240°C 
Trato con el robinete de girarlo casi al cierre para bajarlo pero se apaga por la válvula de seguridad. ¿Tendré que cambiar los picos del horno? Creo que el instalador los agrando con un calisuar porque se le apagaba. 
Pero ahora  si no tengo cuidado se carboniza todo. Ya llame al gasista que lo instalo (oficial de la empresa) dos veces, vinieron otros gasistas y nada.
Gracias, Horacio.
Fernando Sergio Krivosea
hace 4 años
hace 4 años
Cambiar el pico del horno 
servimat1
servimat1
138.835
hace 4 años

Hola. Como se puede limitar el paso del mínimo cambiando el pico del horno?

Responder
Fernando Sergio Krivosea
hace 4 años

Yo sigo opinando lo mismo
De usted depende al achicar el pico achica la llama al achicar la llama
Baja la temperatura
No hay que ser Einstein para deducir eso

Responder
Calemdq
Calemdq
23.097
hace 4 años

Einstein no era gasista, de física sabía un toco, pero cuando se le rompía la estufa llamaba a un gasista

Responder
Calemdq
Calemdq
23.097
hace 4 años

Ahí el que se mandó la macana es el que le pasó el calisuar, y eso no tiene vuelta atrás, y si la tiene es un trabajo quirúrgico de rellenar el orificio con plata y perforarlo de nuevo, esas cocinas el problema que tienen en el horno es la ubicación de la termocupla que le da poco fuego en la punta, en vez de tocar los picos hay que agrandar un poco los agujeros de la flauta del quemador donde toca la termocupla, le faltó experiencia a quien lo hizo.

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halban
halban
1
hace 4 años

Gracias a todos por las respuestas.....Fernando: estoy viendo lo que me dijiste E=mc2

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Fernando Sergio Krivosea
hace 4 años

Todo bien amigo
Buen arranque de semana desde gral alvear mza

Responder
Marcelo 117
hace 4 años
hace 4 años
Hola yo diría que cambies el pico de gas pero también revises la termocupla ( que maneja la válvula de seguridad) porque no importa que cambies el pico volverías a tener el mismo problema.
Fíjate que la punta de la termocupla este bien pegada a la llama del horno, porque no debería apagarse cuando pones en mínimo, tal vez esta alejada o muy atrás y no llega a tener contacto con la llama en mínimo.
También podrías cambiar la termocupla, capaz está fallando, si elegis cambiarla, recomiendo cambiar pico y termocupla, saca la termocupla actual para que te den una del mismo largo para que no te falte ni te sobre caño.
Espero sea de ayuda,saludos
halban
halban
1
hace 4 años

Ok, voy a revisar la punta de la termocupla, gracias.

Responder
servimat1
servimat1
138.835
hace 4 años
hace 4 años
Hola. Cambiando el pico del hormo no ganarás nada. El diámetro de su salida te marca el "máximo" de la llama. Al mínimo te lo da el orificio "de mínimo" del robinete o llave de gas. Si quien lo instaló le agrandó demasiado este orificio (el del robinete) no tendrás mas opción que cambiarlo completo. No ganarás nada reemplazando el pico. Saludos
halban
halban
1
hace 4 años

Buen dato lo del robinete. Gracias

Responder
Marcelo 117
hace 4 años

Muy buen dato,
Yo decía de cambiar el pico en caso de que el instalador lo hubiera agrandado de más y también por el echo de que dijiste que en mínimo levanta 240 °c.
Pero no sabía el dato del robinete.

Responder
halban
halban
1
hace 4 años

Yo no se si toco el robinete. Pero voy a hacer la prueba con los picos primero. Gracias de nuevo.

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