Gracias por responder.
La zona en cuestión es esta:
https://i.imgur.com/PMwAIzd.jpg
El quemador vino con una especie de seguro que lo mantiene fijo y al quitarlo el quemador queda suelto mas no se puede sacar.
Así es por detrás:
https://i.imgur.com/il737dl.jpg
Los dos cables finos son los que están "pegados al quemador". Probé con quitar los tornillos del tubo del medio y efectivamente ahí se encuentra el inyector pero el espacio que queda libre es bastante pequeño como para manipularlo cómodamente. La verdad no me gustaría meter mucha mano en esa parte por miedo a romper dicho tubo.
Lo que ves desde atrás son los cables de la termocupla y el chispero del encendido. Lo que puedes hacer es aflojar la tuerca del caño que lleva el gas al quemador, quitar los dos tornillos que sujetan el porta picos o torre y cambiar allí el pico/inyector. Luego monstas todo nuevamente en forma inversa y controlas que no haya una pérdida de gas en la tuerca del caño. Si tienes puedes colocarle un poco de grasa grafitada a la rosca de la tuerca para garantizar que no haya pérdidas.