Bueno, el tema es así, vas a tener que mover un poco el tornillo regulador y probar que pasa, si tarda mas o menos en quedar mínimo, te sugiero que lo regules en mediano, así ves como mueve, lo que sí tené presente que la llama debe variar, ya que luego de un rato de estar en mínimo la temperatura debe subir para compensar la pérdida de calor, te repito: es probar hacia un lado u otro y con paciencia. Saludos !!
si, como anular es posible; pero vas a tener que cambiar el robinete; lo que puede estar pasando es que no funcione bien el bulbo, este tipo de componentes es "consumible" ya que está sometido a temperatura y presión, duran un par de años y ya, averiguá cuanto cuesta un robinete y cuanto un bulbo y fijate que es lo que mas te conviene,
Saludos !