Tenes cuatro opciones 1)si viene previsto para multi-voltaje debe tener el esquema de conecciones dentro o adjunto al punto que entra el cable de potencia. 2)Colocar entre el punto de conección y el horno un auto-transformador, primario 220v ,secundario 380+N, acorde a la potencía del horno, puede ser caro. 3)Y a mi criterio la más recomendable si no fue posible la 1ª, modificar el coneccionado del cableado interior para que funcione a 380+N 4)Si la potencia de entrada que dispones es suficiente (es improbable), podes juntar dos de los hilos y alimentarlo entre N y una fase, como si fuera monofásico, esto esta condicionado a que el circuito de control este alimentado por una sola fase, y que esta no sea la que elijas para unir los hilos. Espero te sea de utilidad y no te olvides de calificar.