Primero es necesario saber si tiene termostato (limitador regulable de temperatura) y/o termocupla (sistema de seguridad que si se apaga el fuego corta la salida de gas). Si tiene termostato y al bajar se apaga, el tornillo de by-pass está muy cerrado. Hay que regularlo de manera que el fuego quede bajo sin apagarse. ese tornillito regulador generalmente está arriba del grifo o llave de abrir el pasaje de gas y es chiquito. Y si es la termocupla la que apaga porque corta el gas, la causa es que al achicar el fuego ésta queda lejos del fuego y la llama achicada no la alcanza, por lo tanto hay que acercar la termocupla más a la llama. Suerte.