Me destaparon el pico de la salida del gas de un termotanque emege y ahora la llama del piloto esta muy alta como un lanzallamas

Si la llama es mucho mas grande de lo normal,  quiere decir que al intentar destapar el inyector, lo agrandaron. Deberías reclamar a quien lo hizo y ahora la solución sería el reemplazo del inyector por uno nuevo de identico modelo

Se agrandó el orificio del inyector, esto se soluciona cambiando el inyector o bien interponiendo un bollito de virulana entre la tuerca y el inyector, eso hay que repararlo enseguida sinó es peligroso 

Hola : llama el gasista que cambie el inyector hasta que venga apaga el termotanque no lo uses así puede ser peligroso  si el termo tiene valvula de retención  con la llama de piloto tan alta puede recalentar e incluso explotar ante la duda mejor prevenir