Hola Javier, los calefones requieren un caudal mínimo para encender correctamente. Los calefones de 14 ltr/min (litros/minuto) que son los más comunes necesitan entre 5 y 6 ltr/min. Así que en alguna e la canillas pone un recipiente que sepas cuantos litros tiene y con el cronometro del celular tomas el tiempo en seg. en que se llena. Despues multiplicas el tiempo que tomaste por los litros y lo dividís por 60 y te da los ltr/min. Si te da 7 u 8 ltr/min el problema está en el calefón.
Si es menor a 6 lts/min desconecta la entrada de agua fría del calefón y mide los lts/min que esta entregando la alimentación del calefón. Si sigue mal el problema está en la instalación de agua fría y si no en la de agua caliente donde el principal sospechoso es el propio calefón . Ahí podes hacer lo que dice el colega mariotti y desconectar la sida de agua caliente y repetir la medición para ver si entre la entrada y la salida hay mucha diferencia de caudal